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こんにちわ☀ スタイリストの原です☺️ 御殿場も異常気象のせいか、毎日３０℃越えで、熱中症の危険にさらされていますね💦 コロナ疲れと暑さ疲れで、夏バテしていませんか？
今年は土用丑の日が２回あったりと、スタミナをつけよう💪特集がテレビでも放送されたりしていますね📺 この疲れる夏を乗り切る、我が家のメニューをご紹介致します🍴
その名も『スタミナサラダ🥗』です！ 《材料》約四人分 牛薄切り肉(さっぱり好きな方は赤身で) きゅうり、大根、人参、水菜、カイワレ、レタス、トマトなどなど、生で食べても美味しい野菜を。 ★しょうゆ50ml ★お酢 50ml ★オリーブ油10〜5ml バター少々
《作り方》 レタスは、手でちぎる。 トマトはくし型に切る。 カイワレは、適量。 その他の野菜は全て千切りに。 野菜は、1度冷蔵庫へ。 鍋に、★を全ていれ、煮立たせます。 そこへ牛肉を入れて火が通る程度に炒めます。 牛肉を取り出し、バターを加え、もう一度火を入れて溶かします。 野菜を盛り付け、肉を乗せます。
《Point》 タレは、しょうゆ1に対してお酢も1 オイルはお好みのオイルを使用してください。 タレは食べる直前にかけてください。
トマトは、リコピン🍅 人参はカロチン🥕 カイワレや、ブロッコリースプラウトなどは、血糖値を下げたりしてくれます。 また、今話題の亜麻仁油など、体に良いオイルがオススメです！ 牛肉も赤身ですと、体に大変良くヘルシーです！
今、野菜が大変高騰しています！ ですので、お家ある野菜や、キノコなどでも大丈夫です！ この暑くて疲れる夏を、スタミナをつけながら、体の中から綺麗にしていきましょう✨
